奥太乐集成灶

　　俗话说，“三分做，七分火”，“火”即火候，指烘烤蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观优劣不仅与制作过程具有密切关系，烘烤的时间与温度是要求蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有这些条件都因应得宜，才能烤出品质上乘的蛋糕。适合的烘培工具也是做蛋糕成功率大升的关键。比如享有多项技能的奥太乐蒸烤集成灶。

　　奥太乐蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

　　共创未来，科技创意是行业竞争的核心动力！顺德奥太乐厨卫电器有限公司与中国500强企业奥克斯集团精诚合作，打造“AUX奥克斯”厨卫唯一生产基地，本着科技创意、精英营销的经营理念，打造面向全球的厨卫电器高端品牌。我们的实力，正在不断获得各方的瞩目和验证。诚信，创下了品牌兴起的神话；责任，牢固了品牌挺拔的脊梁；星舰，切削了品牌腾飞的翅膀；创意，铸就了品牌灵魂的升华！奥太乐厨卫电器有限公司享有国际一流的现代化生产设备，一流的产品实验室，一流的研发管理营销专业人才，不具备年生产销量厨卫产品成百套的大型企业。采用国际最先进的尖端生产科技以及顶级营销理念，坚持不懈地开发“高效，节能，环保”的产品，提升消费者生活品味作为企业的宗旨和动力，为消费者获取最优质的全方位销售与售后服务，全心全意为顾客“建构精彩生活”！ 顺德奥太乐厨卫电器有限公司正式成立以来，遵照着“生产须靠低成本，竞争倚赖高品质”的生存准则，整合企业内部资源，更不择手段巨资，投入1.5亿元目的提高产业设施设施旗下享有广东王朝五金电器有限公司、中山市爱德华燃具有限公司、佛山市顺德京崎电器有限公司、华工五金电器厂等多家子公司。同时引进了德国豪迈集成灶仪器......

　　奥太乐蒸烤集成灶享有大容量的蒸烤箱，设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、烧烤加湿烤、解冻等多种模式，烹调者可根据食材市场需求，一键选择操作模式，即使是厨房小白也能轻松驾驭，作出各种美味佳肴。如果要烤红薯，就选择烤的功能就好了。

　　烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来要求温度和时间，小的蛋糕应用于高温而短的烤烘烤时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

　　蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；

　　重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；

　　重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

　　用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。

　　通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用于高温烤焙；重奶油和戚风类应用于常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用于低温烤焙。

　　1、烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会具有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烘烤时蒸汽功能会喷洒水蒸气，可以使烘烤的面包表皮酥脆且柔软。

　　2、烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提升烤箱内空气互相交换效率，让食物烘烤时加热更加均匀分布、完全，也能让食物可以快速着色，所以小编指出这个功能是不可或缺的。

　　以上就是奥太乐蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些解答，期望有所协助。蛋糕虽好吃，但不可贪多哦。